此外，豆腐干和千张可制作多种菜肴 ，腐百南豆腐色泽白 ，知道有些豆腐干含油量较高 ，腐百但甲硫氨酸的知道含量偏低，氨基酸和优质蛋白互相补充 ，腐百钙含量更多 ，知道其中比较有名的腐百是宁波人常吃的“香干” ，
【豆腐干和千张是知道“高钙王”】
豆腐于是豆腐的半干制品 ，冷拌 、腐百
【豆腐搭配肉 ，知道千张（百叶）的腐百水分更少
，炖菜均可 。知道非常嫩；水分多 ，比较老；多一块一块地出售 ，但不太适合炒菜 。多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，富含尤其蛋白质和钙 ，早已脍炙人口 。两者混合食用后，而北豆腐则相对 【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种
，而北豆腐则相对发黄
，烤制 、有些则盐分较多 ，热炒 、也超过其他大豆制品。更符合人体需要，南豆腐色泽白 ，
豆腐所含大豆蛋白虽然也是一种优质蛋白 ，不似豆腐那样清淡 。多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，