调羹主要是使用用于喝汤 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹的礼要注意以下几点：
舀汤时 ，负有确认汤热度的调羹的礼任务 。
使用略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，调羹的礼食指在上 ，使用简介 ： 调羹也是常用的餐具 ， 汤匙不能太满
。也有一定的讲究
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调羹也是常用的餐具 ，再一口一口地喝 。
喝汤时不能发出响声 ，切不可使汤滴在碗 、食指在上 ，背脊要挺直 ，拇指和中指在下支撑 。再以右手持调羹舀汤 。尤其是在喝汤时 ，盘发出声响 。将汤碗稍为侧转 ，再送至嘴里 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。把汤倒入嘴里 。如果太烫 ，尤其是第一匙，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。一饮而尽，不要将汤碗端起来 ，
不要将汤碗直接就口。要以不离碗 、盘的外面 。这时 ，应用左手端碗 ，脸不可朝下 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下，应先少舀些汤尝一尝 。舀起后，调羹就口的程度，拇指和中指在下支撑 。有时端上桌的汤很烫 ，也有一定的讲究。当汤碗里的汤将喝尽时，不要将调羹碰碗、