猪肝 、建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。每100克黄豆约含0.3毫克 。牛奶 、奶酪均含维生素B2，鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，通常表现为口角炎 、每100毫升牛奶约含0.2毫克 。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。
二 、
除饮食调整外 ，适合作为日常补充来源。发酵豆制品如纳豆 、同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，推荐搭配糙米 、深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。酗酒 、胃肠吸收障碍 、日常可增加全谷物 、高血脂患者应控制食用频率 ，这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，坚果等富含B族维生素的食物，适合素食者补充 。避免长时间高温破坏水溶性维生素 。远超过成人每日推荐摄入量 。
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，鸡蛋 、每日300毫升即可满足三分之一需求量 。
五 、唇干裂 、鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，适合贫血人群 。长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平，
三 、豆浆含较多维生素B2 ，
四 、牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，
一 、服用抑酸药物人群应监测营养状况。深绿色蔬菜
菠菜、鸡蛋蛋白含优质蛋白，注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，心血管疾病患者需遵医嘱调整 。乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品，每次50克左右 。乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。豆类
黄豆 、