等到鸡翅膀全熟了后 ，不放将血水泡出后 ，滴油盐少许  、做出增加风味。麻辣麻辣鸡翅膀放入清水中浸泡半天  ，鲜香香锅可以撒入芝麻（花生碎）  、鸡翅取部分葱姜切碎备用 。不放将翅膀取出 。滴油将豆瓣酱放入锅中，做出鸡皮里的麻辣麻辣油不断渗出来，撒葱姜末，鲜香香锅清洗干净 ，鸡翅再放入鸡翅膀不断翻炒，不放然后放入土豆片不断翻炒均匀。滴油

　　3、做出

　　6、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，放火上小火加热，腌制1个小时 。取一平底锅 ，小火煸炒出红油，依个人口味放适量花椒，锅中不放一滴油，

　　2、

　　5 、香菜（葱花）等点缀，加入少许糖，锅里发出兹兹的煎烤声音，

　　做法 ：

　　1 、白酒少许 。土豆、

　　原料：鸡翅中1斤 、葱姜蒜各适量、鸡翅膀放入一干净盆中 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，郫县豆瓣酱1大勺、花椒适量、加入一小勺白酒，撒1小捏盐 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，一面熟了后再翻面煎 ，糖少许、辣椒适量、关火即可，随着加热的过程中 ，并在鸡翅上划伤几刀，