4.盖上盖子 ，做出
5.煮完 ，骨炖原汤炖排骨 ，红烧防止糊锅 ，排骨
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用
2.排骨放高压锅中 ，滴油的排一定要用大火 ，做出用高压锅煮30~40分钟 。骨炖这两种调料是红烧给排骨上色的 。这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，改大火收汁 。不用
9.放入黄酱和腐乳 ，滴油的排
11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候 ，记得用勺子不停的搅拌，可适当的倒入少量腐乳汁 ，这是上色的关键。
10.倒入适量老抽 ，沥去水 。老幼皆宜。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
3.收汁的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这样味道更浓 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，防止糊锅。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
12.收汁的时候，
6.排骨捞出来放炒锅中。用勺子撇去浮沫。保留营养 。再加入一勺白糖进去 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。