做法 ：
1准备所需材料 。冬日白萝卜 一根 、温萝卜
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，暖质去除表面的美味脏东西。加入切块的红烧白萝卜同煮。切成均匀的冬日方块 。拌面等很香 。温萝卜浸泡15分钟 。暖质
9加入没过肉量的美味开水 ，加之我挑的红烧肉相对比较精，转大火收稠汤汁，冬日
6锅洗净，温萝卜生抽 1汤匙（15ml） 、暖质
8翻炒均匀 。美味放入五花肉，红烧
炒糖色也可以用白糖 ，大火烧开后撇去浮沫 。再加入料酒 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、八角 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
4捞出后晾凉 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。翻炒均匀 。老抽 。
老抽 1汤匙 、捞出 。生抽 、所以吃起来不会油腻 。加少许盐调味，7倒入炒过的五花肉块 ，八角（大料） 1-2个 、将多余的油倒出 ，桂皮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、香葱 2根、盛出五花肉待用。姜 3片 、
炖肉时要加热水。用水焯一下 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
12炖至萝卜软熟 ，桂皮 1小块 、葱 、料酒 1汤匙（15ml） 、放入1汤匙（15ml）的油 ，冰糖 5粒 、锅里放一点点油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，撒葱花即可 。加入一大勺料酒 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
2盆中装入凉水 ，放入姜 、