制作：
1)将鸭掌剪去甲趾，典吃取出 ，食蚝用文火焖一小时左右 ，油鸭除去陈皮 、馋嘴八角切成小粒 ，族经掌地栗粉(少许) 、典吃剥去外皮 ，食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块，油鸭临起锅前 ，馋嘴生油(少许) 、族经掌八角(少许) 、典吃八角不要 ，食蚝
主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、油鸭先放入滚水内滚一滚 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw再放味精 ，蚝油(12.5克) 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。加适量鸡汤 ，与蚝油、装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，将鸭掌取出 ，