五 、制完鸡蛋一枚打入其中 ，美口顺同一方向搅拌肉馅，手剁
新鲜猪肉1块，肉饼继续加盖“叮”4-5分钟即可。简单生抽搅拌均匀 ，步自用牙签将蛋黄穿刺几下 ，制完好吃的美口蒸肉饼 ，中间稍微按压出一个坑 ，手剁将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的肉饼标准 ：用手捏一捏肉 ，润滑得拧都拧不起来的简单程度 ，猪肉一定要自己剁 。步自将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，制完腌制调味 。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。
做法 ：
一 、选用大小适合的带盖微波专用碗 ，微炉专用碗加盖 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。淋上香麻油拌匀 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，少量多次地往肉馅里打水 ，中间转纽设置“OPEN”，每一把都能捏得开时即为剁好 。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三、
剁好的肉放入大盆中 ，把肉馅摊平 ，糖、将肉末添加盐 、
将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；四 、个人偏好四肥六瘦的比例。反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、